一、名 詞 解 釋��

　　1.重點單位：賓館、飯店、農(nóng)貿(mào)市場、飲食店、副食店、食品加工廠、釀造廠、屠宰廠、糧庫、醫(yī)院等。��

　　2.重點場所：食堂、食品庫、食品原料庫等。��

　　3.大型單位：100間房屋以上(15平方米為一間)。��

中型單位：35—100間以下。�バ⌒蛦挝唬�35間以下。��

　　4.鼠跡：指鼠糞、鼠洞、鼠道、鼠腳印、鼠尸、鼠咬痕。��

　　5.蟑跡：指蟑螂糞便、蛻皮、空卵鞘、死蟑螂。��

　　二、滅 鼠��

　　(一) ***標準��

　　1.15平方米標準房間布放20×20厘米滑石粉兩塊，一夜后陽性粉塊不超過3%；有鼠洞、鼠糞、鼠咬痕等鼠跡的房間不超過2%；重點單位防鼠設施不合格處不超過5%。��

　　2.不同類型的外環(huán)境累計2000米，鼠跡不超過5處。��

　　(二)計算方法

　　1.粉板陽性率(密度)��

　　例：在某大型單位50個房間內(nèi)(15平方米放2塊)布放100塊粉板，一夜后發(fā)現(xiàn)陽性粉板4塊。該單位粉板陽性率(鼠密度)為4/100×***=4%��

　　2.鼠跡房間陽性率��

　　例：在某單位抽查50間房，一間發(fā)現(xiàn)鼠糞一處，另一間發(fā)現(xiàn)鼠咬痕一處。鼠跡房間陽性率為2/50×***=4%��

　　3.滅鼠效果(滅效)計算��

　　鼠密度監(jiān)測室內(nèi)采用粉跡法，室外采用食餌丟失法或鼠夾法。��

　　例1：滅鼠前在某街道室內(nèi)布粉板200塊，一夜后發(fā)現(xiàn)陽性粉板16塊，當采取一系列滅鼠措施后15天，又在該街道室內(nèi)原位置上布粉板200塊，一夜后發(fā)現(xiàn)陽性粉板2塊，請計算該街道行業(yè)單位滅效是多少?��

　　滅效=滅前鼠密度-滅后鼠密度/滅前鼠密度×***��

　　滅前鼠密度為16/200×***=8%��

　　滅后密度為2/200×***=1%��

　　滅效=（8-1）/8×***=87.50%��

　　例2：某街道滅鼠前室外投放花生米做鼠密度監(jiān)測，室外共投放200堆，每堆10粒，一夜后盜食25堆，80粒。滅鼠半個月后做鼠密度監(jiān)測，在滅前原位置上投放花生米200堆，每堆10粒，一夜后盜食2堆，8�；ㄉ�米，請計算該街道外環(huán)境滅鼠的滅效是多少?��

　　滅前室外鼠密度=25/200×***=12.5%��

　　滅后室外鼠密度=2/200×***=1%��

　　滅效=滅前鼠密度-滅后鼠密度/滅前鼠密度×***=（12.5-1）12.5×***=92%

　　(三) 防鼠設施��

　　1.重點場所食品庫和食品原料庫的貨物墊高30厘米，離墻10厘米；有合格的防鼠門板(高80厘米、下端30厘米釘鐵皮，門與板之間縫隙小于0.6厘米)。

　　2.餐廳、灶間地漏完好，蓋嚴。��

　　3.與外界相通的下水口、通風口加1.3×1.3平方厘米的鐵絲網(wǎng)封閉。��

　　4.堵塞與外界相通的孔洞(如空調(diào)、水管、***別是暖氣管道)。��

　　(四) 說明：小型單位不得有陽性粉板；50間房以下單位鼠跡不得超過1處。

　　三、滅 蟑 螂��

　　(一) ***標準��

　　1.室內(nèi)有蟑螂成蟲或若蟲陽性房間不超過3%，平均每間房大蠊不超過5只，小蠊不超過10只。��

　　2.有活蟑螂卵鞘房間不超過2%，平均每間房不超過4只。��

　　3.有蟑螂糞便、蛻皮等蟑跡的房間不超過5%。��

　　(二)計算方法��

　　1.侵染率��

　　例：某街道檢查大中小餐飲業(yè)50家，發(fā)現(xiàn)有蟑螂單位42家，該街道蟑螂侵染率是多少?��

　　侵染率=42/50×***=84%��

　　2.房間陽性率��

　　例：某單位抽查50間房，發(fā)現(xiàn)有蟑螂房間2間，其房間陽性率為2/50×***=4%

　　3.蟑螂密度計算��

　　例：某街道布放蟑螂屋200盒，一夜后捕獲德國小蠊2000只，該單位蟑螂密度為2000/200=10只（夜 盒）。��

　　4.滅效計算��

　　例：某街道滅蟑螂前布放蟑螂屋200盒，一夜后捕獲德國小蠊2000只，當采取一系列殺滅措施后，在原單位原部位再布蟑螂屋200盒，一夜后捕獲德國小蠊20只，該街道滅蟑螂的滅效是多少?��

　　滅效公式=��滅前蟑螂密度-滅后蟑螂密度/滅前蟑螂密度×***��

　　滅前蟑螂密度=2000/200=10只（夜 盒�ィ�

　　滅后蟑螂密度=20/200=0.1只（夜 盒）��

　　滅效=（10-0.1）/10×***=99%��

　　5.活卵鞘房間陽性率計算��

　　例：某單位抽查50間房，有活卵鞘房間2間，發(fā)現(xiàn)活卵鞘共10只，卵鞘房間陽性率為2/50×***=4%�テ骄�每間房活卵鞘為10/2=5（只）。��

　　四、滅 蠅��

　　(一) ***標準��

　　1.重點單位有蠅房間不超過1%，其它單位不超過3%，平均每陽性房間不超過3只；重點單位防蠅設施不合格房間不超過5%；加工、銷售直接入口食品的場所不得有蠅。��

　　2.蠅類孳生地得到有效治理，幼蟲和蛹的檢出率不超過3%。��

　　(二)計算方法��

　　1.防蠅設施不合格房間率��

例：查某重點單位50間房，防蠅設施不合格3處，其防蠅設施不合格房間率為3/50×***=6%��

　　2.蠅幼蟲檢出率��

例：某街道檢查生活垃圾堆放點30處，發(fā)現(xiàn)3處垃圾點有蠅蛆，其蠅幼蟲檢出率為3/30×***=10%��

　　(三)幾點說明��

　　1.重點單位100間以下不得有蠅。��

　　2.防蠅設施是指合格、有效的紗窗、紗門、風門、門簾、防蠅罩等。��

　　五、滅 蚊��

　　(一)***標準��

　　1.居民住宅、單位內(nèi)外環(huán)境各種存水容器和積水中，蚊幼及蛹的陽性率不超過3%。��

　　2.用500毫升收集勺采集城區(qū)內(nèi)大中型水體中的蚊幼或蛹陽性率不超過3%，陽性勺內(nèi)幼蟲或蛹的平均數(shù)不超過5只。��

　　3.***殊場所白天人誘蚊30分鐘，平均每人次誘獲成蚊數(shù)不超過1只。��

　　(二) 計算方法��

　　蚊幼及蛹的陽性率計算��

　　例：某街道檢查居民區(qū)的存水容器和積水場所100處，發(fā)現(xiàn)有蚊幼及蛹的水體5處，該街道蚊幼及蛹的陽性率為5/100×***=5%��